Elaboração de ementas

O processo de elaboração de ementas é moroso e complicado, seguindo diversas regras alimentares, nutricionais e por vezes legais.

Para além disso, a correta elaboração de um plano de ementas permite a optimização e gestão de custos, sendo esse o objetivo do Nutricionista, mantendo, claro, elevados níveis de excelência e qualidade nutricional.

Os conhecimentos do Nutricionista podem, inclusivamente, melhorar a satisfação dos "utentes/clientes" das refeições, uma vez que possui ferramentas técnicas que permitem melhorar o aspecto e sabor das refeições fornecidas.

Elaboração de ementas:

- Creches/Infantários;

- Escolas;

- Empresas;

- Fábricas;

- Lares e Centros de dia

- Restaunrantes e take-away.