Legumes salteados com frango assado

Ingredientes:

• 1 ovo;

• Peito de frango;

• Mini ceouras;

• espinafres;

• Brócolos;

• Sal q.b.

• Alho em pó q.b.

• Pimentão q.b.

• Vinagre balsamico q.b.

Modo de preparação:

Tempere o peito de frango com sal, oregãos, pimentão e alho e leve a assar em lume brando. Entretanto escalde os brócolos em água quente (para ficarem melhores no salteado) e coza o ovo (15 minutos em lume brando). Salteie os legumes com sal, alho e vinagre balsâmico. Por fim sirva com o peito de frango desfiado, polvilhando o prato com oregãos.

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