Pão alemão com skyr e ovos mexidos

Ingredientes:

• 2 fatias de pão de centeio alemão

• 2 colheres de sopa de iogurte skyr natural

• 1 kiwi

• 1 colher de sobremesa de compota sem açúcar (st. dalfour).

• 1 ovo + 1 clara;

• Sal q.b.

• Pimenta q.b.

Modo de preparação:

Bata 1 ovo e a clara, temperando com sal e pimenta. Entretanto coloque numa frigideira (sem gordura) e vá mexendo até ficar completamente cozinhado. Sobre as fatias de pão alemão coloque o iogurte skyr com a compota sem açúcar. Adicione à refeição ainda um kiwi laminado.

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